■ご挨拶
開業は1983年。北海道で自家焙煎珈琲を楽しめる喫茶店です。

様々な産地の豆やブレンドも試しましたが、現在はマンデリンＧ1のフレンチローストのみ取り扱っています。

店主の好みと、単品に絞ることで鮮度の高い珈琲を提供する為です。

ご注文を受けてから焙煎しますので、出荷まで2～3日ご猶予をいただきます。

■ドリップバッグ おすすめの入れ方
□用意するもの
ドリップバッグ、コーヒーカップ、お湯の入ったコーヒーポット/やかん。お湯は一度沸騰してから落ち着かせる。温度は90～95℃ぐらい。

□手順
1.お湯でカップを温めて、お湯を捨てる
2.ドリップバッグの封を切りカップにセットする
3.ドリップバッグからお湯が滲み出るぐらいの量のお湯を注ぐ
4.30秒待つ(蒸らし)
5.少しずつ 数回に分けてお湯を注ぐ。ほぼカップいっぱいになったら30秒ほど待つ。
6.ドリップバッグをお皿にとって出来上がり。

出来上がりの珈琲の量は130ccを想定しています。入れ方にルールはありません、お好みの方法でお楽しみください。